Roero Arneis DOCG

Beschreibung
 
Der Roero Arneis DOCG von Vietti ist ein hervorragender Weißwein aus der Piemont-Region in Italien.
 
Bezeichnung: Roero Arneis DOCG
Rebsorte: 100% Arneis
Weinherstellung: Die Trauben stammen aus Weinbergen im Herzen des Roero-Gebiets, genauer gesagt in Santo Stefano Roero. Die Rebstöcke sind etwa 25 Jahre alt und werden mit 4.500-5.000 Reben pro Hektar gepflanzt. Die Ernte beginnt Mitte September, und die Trauben werden zuerst gepresst und dann geklärt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahl-Autoklaven bei niedrigerer Temperatur (14-16°C), um etwas natürliches CO2 aus der Gärung zu bewahren.
Ausbau: Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung, um die Säure und Frische zu bewahren. Er wird in Edelstahltanks auf der Feinhefe gehalten, bis kurz vor der Abfüllung.
Der Roero Arneis hat eine blass strohgelbe Farbe mit frischen blumigen, zitrusartigen und Melonenaromen sowie Mandelnoten. Ein nicht im Holz gereifter, trockener, mittelkräftiger Weißwein mit knackiger Säure. Der Arneis ist ein ausgewogener, eleganter Wein mit guter Komplexität und einem anhaltenden Abgang.